L'OMS recommande un apport quotidien en sucres égal à 10% de la ration énergétique totale (50g soit 12 cuillères à café pour un adulte et 25g soit 6 cuillères pour un enfant). Mais avec la forte présence de sucres ajoutés dans les boissons et une partie de l’alimentation, même salée, la consommation mondiale de sucres ajoutés a été multipliée par trois et les 100g d'apport quotidien sont dépassés dans plus de 25 pays. (source FDI - Fédération Dentaire Internationale). Les sucres ajoutés sont les monosaccharides (glucose, fructose) et les disaccharides (saccharose). Ils sont ajoutés aux aliments et aux boissons. Il est important de privilégier les repas faits maison, et le cas échéant de vérifier les étiquettes dans vos choix alimentaires.